How many Cornish Sardines will be sold around Cornwall during the summer season in the same way that the sardines below are sold in street markets like this one in Saint-Gilles-Croix-de-Vie near Nantes?
À Nantes, le petit poisson bleu en provenance directe de
Saint-Gilles-Croix-de-Vie fait le beau rue du Calvaire. Sous son parasol planté
près du manège, la Vendéenne Véronique Gaborieau veille sur son poisson, d'avril
à septembre. « Les bateaux partent vers 5-6 h, pêchent au large de Croix-de-Vie
et jusqu’à l’Île d’Yeu. Ils reviennent quand ils ont rempli leur filet… Nous
travaillons avec un mareyeur qui achète en gros. Nous reconditionnons les
sardines, les salons au bon sel de Noirmoutier avant de les glacer. » Vite,
direction Nantes pour être à 16 h dans le centre-ville jusqu’à 19 h. Du lundi au
vendredi, il s’en vend à la journée entre 60 et 150 douzaines, à raison de 4
euros la douzaine.
In Nantes, little blue fish directly from Saint-Gilles-Croix-de-Vie is on the beautiful streets of Calvary. Under its umbrella planted near the carousel, the seller, Véronique Gaborieau watches over her fish from April to September. "The boats leave around 5-6 am, fishing off Croix de Vie and to the Isle of Yeu. They return when they have fulfilled their net ... We work with a fish merchant who buys in bulk. We recondition sardines in the salt from Noirmoutier before covering with ice. Quick directions Nantes you must be in the city centre from 16h-19h Monday to Friday, she sold on the day between 60 and 150 dozen, at 4 euros a dozen.
Story courtesy of the Ouest France.
